มามะ รวมมิตร 3 เมนูอาหารเด็กอิกรอบจ้า..

มาแร้วจ้า..ขอบคุณที่ตามอ่าน ตามทำเมนูให้ลูกกันนะคะ รอบนี้เอมี่เลยมีเมนูใหม่ๆ มานำเสนอ แต่ก็ยังเป้นแบบเบสิคอยู่ดี ตามประสาคนทำอาหารไม่เป็น แต่มีความพยายามสูงที่จะให้ลูกทานอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน..

จะบอกว่าตอนนี้ง่ายมาก กับการที่เด็กๆ ทานอาหารก่อนไปเรียนเพราะ เค้ารู้ว่าแม่ตื่นเช้ามว๊ากกก มาทำอาหารเช้าให้ เค้ารับรู้ได้ถึงความรัก ความห่วงใยในแต่ละจานที่ทำ ถึงแม้ความอร่อยในบางจานอาจจะน้อยไปนิด แต่เค้าก็จะเริ่มรับได้มากขึ้นๆๆๆๆ ฮ่าฮ่า จะว่าไป เอมี่ก็พยายามปรับปรุงสูตร และ รสชาติให้เข้ากับลูกมากที่สุด แหมมม..ก็ทำให้เค้าทานนี่เนอะ จะอร่อยอยู่คนเดียวได้อย่างไร…

เรามาเริ่มกันด้วยเมนูที่ 1 เลยนะคะ

1. ไข่กระจาย (หรือที่เรียกกันว่าไข่ระเบิด)

ส่วนผสม : ไข่ดาว / หัวหอม / มะเขือเทศ / ข้าวโพด / ถั่วลันเตา / แครอท / ซอสปรุงรส / น้ำตาล / แป้งสาลี

วิธีทำ

1. ทอดไข่ดาวตามใจเลยจ้า ที่บ้านเอมี่เด็กๆ ทานไข่ดาวสุก มันก็เลยต้องสุกๆ ไม่ค่อยสวยอ่ะ

2. เอาไข่ดาวมาพักไว้ แล้วผัดหัวหอมหั่นเต๋า กระเทียม แครอท และ ผักต่างๆ ให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศ และ ซอสปรุงรส น้ำตาลนิดๆ สักพัก เอาน้ำละลายแป้งสาลินิดหน่อย ใส่ลงไปให้พอหนึบๆนะจ้ะ

3. ตักราดไข่ดาวโลดดด ใครมีเทคนิคเก๋ๆ จะแต่งจานอย่างไร ตามสบายเรย เอมี่เทไปเทมา ไปรูปหัวใจเนี่ยหละ หิหิ…

เมนูนี้ง่ายทั้งทำ ง่ายทั้งทาน แถมได้คุณค่าครบถ้วน ใครลองแล้วเป็นอย่างไรมาเล่าให้ฟังมั่งนะ ^^

 

2. สลัดทูน่า

ส่วนผสม : ทูน่ากระป๋อง/ ผักสลัด / ลูกเกด / ข้าวโพด / ถั่วลันเตา / แครอท /น้ำสลัดงาญี่ปุ่น

วิธีทำ

1. ง่ายสุดขั้ว วางผักสลัดเรยยย

2. เอาผักเล็กๆ มาโรยยย เอาทูน่าใส่ ยี่ๆ หน่อยก็ดีนะจ้ะ เอมี่ใช้ทูน่าในน้ำเกลืออ่ะ

3. เทน้ำสลัดงาเลยอ่ะ แล้วโรยลูกเกด และ งาขาว

 

เมนูนี้ไม่ได้ใช้ฝีมือเลย แต่ต้องเน้นเรื่องผักให้สะอาด และ มีหลายๆ สีนะคะ นอกนั้นฟรีสไตล์เลย เด็กที่บ้านชอบลูกเกด กะงาขาว เอมี่ก็โรยซะให้หนำ…

3. จับฉ่ายยยยย

ส่วนผสม : ผักกวางตุ้ง / คะน้า / หัวไชเท้า / กะหล่ำปลี / ขึ้นฉ่าย /เห็ดหอมแห้ง / กะเทียม / กระดูกหมู / ซีอิ๊วขาว / น้ำมันหอย/ เกลือ / น้ำตาล

วิธีทำ

1. เอาเห็ดหอมแห้งมาแช่น้ำเรยจ้า

2.  ต้มน้ำซุปเลยจ้า ต้มหัวไชเท้า กะ กระดูกหมูต้มไปก่อนเลยให้เดือดๆ แล้วเอาน้ำที่แช่เห็ดหอมใส่ลงไป (น่ำซุปไม่ต้องเยอะนะจ้ะ เด๋วน่ำจากผักก็ออกมาอิก

3. สับกระเทียมสัก 8-10 กลีบใหญ่ กับเห็ดหอมแห้งที่นิ่มแล้วซอย แล้วผัดกะขึ้นฉ่าย แครอทจนหอม

4. ทยอยเอาผักลงผัดจนครบ ผักพอสลดนะจ้ะ เริ่มใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ลงไป ช่วงนี้ใส่น้ำตาลได้เลย ไม่ต้องเยอะมาก ถ้าอยากให้ไม่หวานแหลม ใส่น้ำตาลปีปนะจ้ะ

5. นำผักที่ผัดใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป รอจนน้ำซุปเริ่มเดือดก็ใส่ผักกาดขาวและผักกวางตุ้งที่หั่นไว้

6. คนไปเรื่อยๆนะจ้ะ ประมาณ 2-3 ชม จะหอมมากกก เค้าว่ากันว่าเก้บไว้ค้างคืนจะอร่อย แต่ที่บ้านเอมี่ก็กินเลย แล้วไม่หมดค่อยเก็บไว้กินต่อจ้ะ

 

ยังมีอิกหลายเมนูที่อยากนำเสนอ แต่เวลาไม่ค่อยอำนวย เอาเป็นว่า ฝากตามนะ เด๋วจะลงเรื่อยๆจ้า 

——-

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s