มาลองทำ “โชยุราเมง” ให้เด็กๆกันดีกว่า

มาอิกแร้ววว..วว ช่วงนี้หลังจาก(เรียกว่า) ประสบความสำเร็จในการทำไข่ตุ๋นหน้าเนียนไปแร้ว ก็แอบอยากทำราเมงญี่ปุ่นให้เด็กๆกินดูบ้าง จำได้ว่าพี่เขยเอมี่เคยเปิดร้านราเมง แต่ๆๆ..รอบนี้ถามไม่ทัน รีบไปซื้อเครื่องปรุงต่างๆมาก่อนหาสูตรอีกอ่ะ เว่อร์ป่าว พอได้เครื่องปรุงแล้วก้อค่อยหาสูตร และมาปรับดูให้เข้ากะของที่บ้าน…อิอิ ง่ายไปมั้ย

โชยุราเมง

พวกเครื่องปรุงที่ซื้อเตรียมไว้ก็ประมาณนี้อ้ะ

ซุป

1. ซุปซีพิ 1 ซอง

2. คิกโคเมน เทมปูระ แอนด์ นูดเดิ้ล ซอส (เราใช้ 7 ช้อนโต๊ะ)

3. โชยุ (เราใช้ 1 ช้อนโต๊ะ)

4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ส่วนผสม

1. สันคอหมูสไลซ์ เราหมักกะมิริน และ โชยุนิดๆ

2. ลูกชิ้นปลารูปหมู หรือรูปอื่นๆที่มี กะว่าเตะตาลูกก็เอามาเรย

3. ถั่วงอกหัวโต

4. ยอดคะน้า

5. เห็ดหอมสด

6. ผักอื่นๆได้อิกนะ แครอท ผักกวางตุ้ง

7. บะหมี่ไข่ เอมี่ใช้ 3 ก้อน

8. ผักชีหั่นฝอย 2-3 ต้น

วิธีทำ

1. ต้มซุปซีพี่ 1 ซองผสมน้ำเปล่า 2 ซอง จนเดือด (ถ้ามีหัวหอม เอาเปลือกหัวหอมลงไปต้ม (เนื้อหัวหอมไม่เอานะจ้ะ) น้ำซุปจะหวาน

2. เอาหมู ลูกชิ้นปลา ลงไปลวกจนสุก ตักขึ้น (ลอยขึ้นมาก็สุกแระนะคะ)

3. เอาผัก เห็ดหอมลงไปต้มจนสุก ตักขึ้น

4. ใส่ส่วนประกอบซุปลงไปปรุง (บางคนเค้าจะเตรียมแยกไว้ในชาม แล้วเอาแต่น้ำซุปไปต้มบะหมี่ ก่อนมาเทใส่ซอสที่เตรียมไว้อ่ะ)

5. ลวกเส้นบะหมี่ไข่ (วิธีลวก : เอาบะหมี่มากระจายๆ ไม่ให้เส้นติดกัน ต้มในน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วตักเส้นใส่น้ำเย็น ก่อนเอามาลวกน้ำร้อนอิกครั้งก่อนทาน)

6. ขั้นตอนจัดชาม อันนี้ตามสบายนะจ้ะ เอมี่เอาบะหมี่ลงก่อน แล้ววางลูกชิ้นปลา หมูสไลด์ ถั่วงอกหัวโต ผักคะน้าลวกแยกตามมุม โรยผักชีก่อน แล้วเทซุปที่เตรียมไว้ลงไปจ้า รสชาติราเมงญี่ปุ่นจะออกเค็มๆ กินง่ายค่า

สำหรับวันนี้ เด็กที่บ้านกินหมด เหลือแต่เส้นบะหมี่นิดหน่อย เรียกว่าโอเค ได้ครบ 5 หมู่

ใครจะเพิ่มไข่ต้มยางมะตูม เชิญเรย รับรองญี่ปุ๊น ญี่ปุ่นอ่ะ….

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s