อาหารเด็กวันนี้ หมูสับก้อนทอดจ้า

หมูสับก้อนทอด

วันนี้มาทำอาหารหมูๆ ที่ไม่ค่อยหมูเท่าไหร่กันดีกว่า พอดีที่บ้านมีหมูสับอยู่ เอามาทอดกรอบๆ เนื้อร่วนๆ น่าจะอร่อยดี ว่าแล้วลงมือกันเรยดีกว่า ^^

ส่วนประกอบตามนี้จ้ะ

1. หมูสับ 300 กรัมโดยประมาณ

2. กะเทียม 20-25 กลีบ

3. รากผักชี 3-4 ราก

4. น้ำปลา 4 ชต

5. น้ำตาล 1 ชต

6. พริกไทยป่น 1/2 ชช

7. ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

วิธีทำ

1. สับกะเทียม กะ รากผักชีให้ละเอียด ถ้ามีครกตำเอาก็ได้ค่ะ

2. คลุกกะมหูสับ แล้วเติมน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย คลุกให้เข้ากัน แล้วเติมไข่ไก่ลงไป คนอิกครั้ง

3. หมูจะเหลวๆนิดๆ นะคะ เวลาทอดก็ปั้นก้อนแบน หรือ หยอดเป้นลูกกลมๆ เล็กๆ ก็น่าทานดีจ้า ใช้ไฟกลางนะคะ ด้านในจะได้สุกง่าย ไม่ต้องพลิกบ่อย พอเริ่มเกรียมค่อยกลับด้านค่ะ

4. ยกเสริฟทานกะซอสพริก หรือ น้ำปลาพริกก็ได้

ปล. ขอบคุณสูตรจากแม่สลิ่มนะคะ เอมี่เพิ่มน้ำปลาอิก 1 ชต เพราะน้ำปลาที่ใช้เป็นแบบหมักใส เลยไม่เค็มมากค่ะ

540958_10200313902155032_875814298_n

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s