สเต๊กเต้าหู้ หรือ Tofu steak มาแร้วจ้า

วันก่อนไปทานฟูจิ เห็นเด็กๆ เอ็นจอยกะเต้าหู้เหลือเกิน คิดไปคิดมาหลายวัน พยายามหาสูตร ก็หาไม่เจอ วันนี้ได้ฤกษ์ บรรเลงสูตรเองซะหน่อย ว่าไปแล้ว รสชาต์โอเคทีเดียว แถมยังดัดแปลงมาทานกะผักสลัด โรยงาขาว งาดำ ก็เด็ดซะด้วย เริ่มกันเลยดีกว่าเนอะ

ส่วนประกอบ

1. เต้าหูคินุ 1 ก้อน
2. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
3. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
4. Kikkomen noodle sauce ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ6. ผงปลาโอต้มซุป ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. เห็ดหอมแห้ง 1-2 ดอก

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้ขนาดตามต้องการ ถ้าชอบกรอบหั่นบางๆนะจ้ะ เอาชุปแป้งสาลีเลย ไม่ต้องผสมน้ำนะคะ ชุบแล้วเคาะๆออกหน่อย
2. เอามาการีนใส่กะทะเลยค่ะ ใช้ทอดแทนน้ำมันเลย เพราะจะทำให้เต้าหูไม่ไหม้ และ มีกลิ่นหอม
3. เอาเต้าหู้ลงไปทอด ไม่ต้องรีบกลับนะคะ กะเวลาพออิกด้านเหลือค่อยพลิก ใช้ไฟกลางจ้า
4. เอาเต้าหูทอดขึ้นได้เรย วางพักไว้จ้ะ

น้ำซอสราด
1. ต้มซุปปลา (ใช้ผงปลาโอครึ่งซอง ต้มกะน้ำจนเดือด) ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วลงไปต้มด้วย
2. กรองผงปลาออก เอาเห็ดหอมมาซอยบางๆ จริงๆ ใช้เห็ดเข็มทองก็น่าทานนะคะ
3. ผสมซีอิ๊วเลยจ้า ชอบหวาน ชอบเค็มปรับรสตามสะดวก แล้วเอาซุปปลาค่อยๆ ผสม ใครชอบเข้มข้น หรือ รสบางๆ ก็เพิ่มกันตรงน้ำซุปปลานี่หละ
4. ยกราดเต้าหู้ได้เลย แล้วเอาผงปลาแห้ง ต้นหอม เห้ดหอม มาโรยหน้า ทานได้เรยยยยย

ขอให้อิ่มอร่อย กะ เมนูสุขภาพเมนูนี้นะจ้ะ

Image

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s