คุ้กกี้สิงคโปร์…กรอบ หอม อร่อย

คุ้กกี้สิงคโปร์…กรอบ หอม อร่อย

ปกติเคยแต่ซื้อเค้าทาน จำได้ว่าราคาไม่เบาเหมือนกันนะ หลังจากได้เตาอบ และ ฝึกปรือวิทยายุทธมาสักพัก ก็ถึงเวลาของคุ้กกี้สิงคโปร์แร้ว เอมี่เอาสูตรมาจาก บล๊อกของคุณนางฟ้าชาลีนะคะ ลองทำทั้งสองแบบแบบเนยขาว และ เนยสด แบบเนยขาวกรอบกว่า แต่ส่วนของเนยสดนี่หอมได้ใจแต่ทำแล้วนิ่มและร่วนไปนิด แล้วแต่ชอบกันเรยนะจ้ะ

ส่วนประกอบตามนี้จ้า

ตัวคุ้กกี้

แป้งอเนกประสงค์  170  กรัม (เอมี่ใช้พัดโบกอ่ะ)

แป้งมัน     60 กรัม

น้ำตาลทรายป่น  80 กรัม

เนยสด หรือ เนยขาว 125 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำไข่ที่ใช้ทา

ไข่แดง 1-2 ฟอง

เกลือ 1/2 ชช

วานิลลา 1/2 ชช

น้ำนิดหน่อย

เมล็ดมะม่วงหิมพานต์หั่นครึ่ง

วิธีทำ

1. ผสมทุกอย่างเข้ากัน และ ค่อยๆ สับเนยเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกให้เข้ากัน

2. รวบแป้งเป็นก้อนกลม

3. เอมี่เอาพักในตู้เย็น 5-10 นาที เพราะเด๋วเละเกิน

4. เอามากลิ้งแผ่เป้นแผ่นประมาณ 3/4 ซม

5. เอาพิมพ์มาตัดเลยจ้า จะน่ารักก็ตรงนี้หละ เอมี่ใช้หมีพูห์กะรถยนต์ และ รถกะบะ เอาใจเด็กๆหน่อย

6. เรียงลงในถาดได้เรย แล้ววางเมล็ดมะม่วง ก่อนทาไข่แดงทับนะจ้ะ

7. อบไฟ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที ถ้าอยากให้กรอบ เอาออกมาสักพักแล้วเข้าอบ 100 องศาอิกรอบประมาณ 5-10 นาทีนะจ้ะ

รูปนี้ใช้เนยสด

1014326_10201514783016303_928962843_n

 รูปนี้เนยขาวจ้า

418980_10201356006606992_879742076_n

 

2 thoughts on “คุ้กกี้สิงคโปร์…กรอบ หอม อร่อย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s