คุ๊กกี้อัลมอนด์ ช๊อคชิฟ ลูกเกด …. เอ่อมม จะเยอะไปไหน อิอิ

คุ๊กกี้อัลมอนด์ ช๊อคชิฟ ลูกเกด …. เอ่อมม จะเยอะไปไหน อิอิ

หลังจากที่ซุ่มฝึกวิทยายุทธมาพอสมควร ก็เริ่มปีกกล้าขาแข็ง หาสูตรได้เร็วขึ้น ฮ่าฮ่า…ปกติเอมี่หาสูตรไม่ใกล้ไม่ไกลค่า จากห้องก้นครัวบ้าง ห้องเก็บสูตรบ้าง รวมไปถึงถามอากู๋(เกิ้ล)บ้าง รอบนี้ก็เช่นกัน ได้สูตรคุกกี้ของครัวแม่มิ้นท์มาค่ะ แต่เอมี่ปรับจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาเป็นอัลมอนด์สไลด์ เพราะที่บ้านหมดพอดี อิอิ เล่นง่ายเนอะ ดีนะที่มีอัลมอนด์อยู่ ถ้าไม่งั้นได้แอบเอาถั่วลิสงมาลองแน่ๆ เข้าเรื่องเรยดีกว่า

สูตรตามนี้เรยจ้า

1. แป้งอเนกประสงค์  240 กรัม
2. ผงฟู 1 ชช
3. เกลือ 1/2 ชช
4. เนยสด 180 กรัม ตามสูตรคุณตรีบอกเนยถังทองเวิร์คสุด เอมี่หาไม่ได้ใช้ Lurpak หอมอยู่น๊า
5. เนยขาว 20 กรัม
6. น้ำตาลทราย  1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลทรายป่น  1/4 ถ้วย (เอมี่มีแต่แบบป่น เลยใช้ 1/2 + 1/4 ถ้วย)
8. วนิลา  1 ชช
9. อัลมอนด์สไลด์อบแล้ว 1/2 ถ้วย
10. ลูกเกดเม็ดใหญ่หั่น  1/2 ถ้วย
11. ชอคโกแลตชิปไว้แต่หน้าคุ้กกี้ ตามชอบค่ะ เอมี่ใช้จิ้มโปะใส่หน้าคุ้กกี้ชิ้นละ 3-4 เม็ด

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งกะผงฟูรวมกัน 1 ครั้งพักไว้
2. ตีเนยกะน้ำตาลจนขึ้นฟูขาว
3. แบ่งแป้งที่ร่อนแล้ว กะ ผงฟูและเกลือ ค่อยๆทยอยใส่ลงไปที่ละน้อย ค่อยๆตะล่อมจนเข้ากัน ไม่ต้องใช้เครื่องแล้วก็ได้นะคะ เอมี่ใช้ตะกร้อมือคนๆ 3-4 ครั้ง
4. ใส่ลูกเกด และ ถั่วอัลมอนด์ลงไปคลุกๆ ได้เลยค่ะ ไม่ต้องคลุกนานอิกตามเคยนะจ้ะ
5. ปั้นก้อนกลมเล็ก รอบนี้เอมี่ปั้นก้อนเล็กพอดีคำ สูตรนี้คุ๊กกี้ไม่บานมาก เว้นระยะไม่ต้องเยอะมากก็ได้นะจ้ะ แล้วก็เอาช๊อกชิฟแปะด้านบนได้เรยจ้า ตามความต้องการเรยยยย
6. วอร์มเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียสเรียบร้อย ก็เอาเข้าอบได้เลยจ้า เอมี่อบ 18-20 นาที จนหน้าคุ๊กกี้เหลืองหอม ขอบอกว่า หอมเว่อร์ไปทั้งบ้านเรยอ้ะ
7. เอาออกมาวางผึ่่งจนเย็น รับรองว่ากรอบมั่กๆ และ หมดเร็วมากกกกก อิอิ

ขอให้อิ่ม อร่อย กรอบ หอมกันนะค๊า…

Image

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s