มาทำ”ไก่อบ”รับปิดเทอมกันดีกว่า…

ไก่อบนุ่มๆ หอมๆ

ปิดเทอมแร้ววววว…มีเวลาทำอาหารนานขึ้น เมนูนี้การันตีความอร่อยเรยนะจ้ะ ใช้เวลาไม่ถึง 1 ชม จร้า ไม่โม้แระ มาเริ่มกันเรยที่ส่วนประกอบดีกว่า

ส่วนประกอบ

1. น่องไก่ติดสะโพก 2 น่องใหญ่
2. หอมใหญ่ 1-2 หัว
3. ซีอิ๊วขาวหมักไก่ 2 ชต
4. ซีอิ๊วขาว 2 ชต
5. น้ำมันหอย 2 ชต
6. ซอสปรุงรส 2 ชต
7. น้ำตาล 2 ชต
8. bay leaf 2-3 ใบ
9. ซอสเปรี้ยว worcestershire sauce 1 ชต
10. น้ำซุปไก่ หรือ น้ำเปล่า 2.5 ถ้วย

วิธีทำนะจ้ะ

1. เอาไก่หมักซีอิ๊วขาว 10-15 นาทีนะจ้ะ แล้วเอาไปทอดให้พอเหลืองๆทั้งสองด้าน
2. เอาไก่พักลงในหม้อที่เตรียมต้ม เอาหอมใหญ่ที่ซอยบางๆไว้แล้ว ลงไปผัดในกะทะเดิมต่อเรย จนมีสีน้ำตาล แล้วเอามาเทใส่หม้อที่เตรียมไก่ไว้3. เอาน้ำซุปที่เตรียมไว้เทลงไป พร้อมใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้เลยจ้า น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสเปรี้ยว ตามด้วยใบ bay leaf นะจ้ะ เปิดไฟกลางถึงแรง ต้มพอเดือด
4. เดือดแร้วเบาไฟลงเป็นระดับกลางถึงอ่อน ต้มต่อไปอิก 20 นาที เริ่มชิมดูนะคะว่าโอเคมั้ย แต่จะบอกว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มตอนนี้ เพราะน้ำจะงวดลงไปอีกค่ะ
5. ประมาณ 30-40 นาที น้ำน่าจะลงไปขลุกขลิกนิดๆ ชิมดูนะคะ ถ้าเข้มข้นไป เติมน้ำดูอิกหน่อย แล้วปิดไฟได้เรยจ้า

เมนูนี้ทำไม่ยาก และดัดแปลงได้เยอะ เอามาทานคู่กะข้าว หรือ สปาเกตตี้ หรือจะทำเป็นสลัดไก่อบก็น่าสนใจไม่น้อยเลยหละ

แฮปปี้ eating นะจ้ะ…เอมี่ลาไป ญี่ปุ่น 2 อาทิตย์ เด๋วกลับมาจะมาเล่าให้ฟังในบล๊อกนะคะ

Image

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s