ผักกาดขาวยัดไส้…เมนูคลีนง่ายได้รสชาติ

เมื่อวานลงรูปนี้ที่หน้า FB มีคนสนใจสูตรเยอะมาก เอมี่เลยเอามาเก็บไว้ในบล๊อกเพิ่มซะเลย ไม่ได้อัพบล๊อกกันเกือบครึ่งปี… วันนี้เอมี่ขออัพเมนูที่ลองทำครั้งแรกก็ติดใจเลย และเชื่อว่าหลายคนเห็นรูปร่างหน้าตาของจานนี้แล้วก็น่าจะอยากทำเหมือนกัน อร่อยไม่อร่อยไม่รู้ แต่จะได้ความประทับใจจากเด็กๆ แบบที่บ้านเอมี่แน่นอน

แต่น แตน แต๊นนนนน…มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ผัดกาดขาวยัดไส้

ส่วนประกอบ
1. ผักกาดขาวลวกนิ่ม 4-6 ใบ
2. ไก่สับ หรือ กุ้งสับประมาณ 200 กรัม
3. แครอทหั่นเต๋า
4. กะเที่ยม 6-8 กลีบ สับละเอียด
5. รากผักชี 2-3 รากสับ หรือ บดละเอียด
6. พริกไทยตามชอบ
7. ซีอิ๊วขาว
8. น้ำสต๊อกไก่ (เอมี่ใช่น้ำสต๊อกไก่สำเร็จของเบทาโกรงอ้ะค่ะ 25 บาท)

วิธีทำ
1. นำผักกาดขาวที่ลวกแล้วสักสามใบเอาไว้วางที่ชามกลมก้นลึกนิดนึงนะคะ เรียงให้สับหว่างกัน ตอนใส่ไก่จะได้ไม่รั่ว
2. แล้วเอาไก่สับที่คลุกกะเทียมรากผักชีสับใส่พริกไทยนิดนึง ซีอิ๊วขาวหน่อย และใส่น้ำสต๊อกไก่ค่ะ และเอาไปผสมกะต้นหอม แครอทสับเล็กๆ พอคลุกเข้ากัน เอาใส่ในชามที่รองผักกาดขาวไว้ พอเสร็จก็เอาผักกาดที่เหลือมาคลุมปิด กดให้แน่นนิดหน่อย
3. นึ่งสัก 15-20 นาทีค่ะ สังเกตได้ถ้าสุก พอเราเอาช้อนกดที่ชามจะมีน้ำซุปออกมานะคะ
4. เสร็จแล้วเอามาคว่ำชามลง จะได้ผัดกาดขาวกลมๆ ห่อไก่สับข้างใน เอาน้ำซุปมาราดพอขลุกขลิกได้เลย หั่นแบ่งตามชอบ
5. รสชาติที่ได้ไม่จัดจ้านนะคะ อาจมีน้ำปลาพริกวางเคียงไว้ใช้เหยาะเพิ่มรสชาติได้ค่ะ

เมนูคลีนๆ ผ่านไปอีกวัน เด็กๆ ทานเกลี้ยง เพราะทานง่ายๆ กะข้าวเช้า เรียกว่ามื้อนี้ครบห้าหมู่กันเลยค่ะ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s