บล๊อคโคลี่อบชีส เมนูยามเช้าของแม่และเด็ก

แฮปปี้เมนูวันนี้ เอมี่ลองทำบล๊อคโคลี่อบชีสให้เด็กๆ ค่า
บอกเลยว่าง่าย และ ไม่ยุ่งยากนะ จะว่าไปคิดว่าง่ายกว่าผักโขมอบชีสหละ เมนูวันนี้เอมี่ลองทำครั้งแรก
ดูมาจากหลายที่เหมือนกัน มีทั้งสูตรที่อบในไมโครเวฟ และ สูตรเตาอบ แต่เท่าที่อ่านดู
เห็นว่าถ้าไมโครเวฟจะหน้าไม่เกรียมสวยเท่าเตาอบ
ว่าแล้ววันนี้เอมี่ใช้สูตรที่ทำด้วยเตาอบนะคะ

11214271_10207511928141183_844323119022001762_n

ส่วนประกอบ

1. บล๊อคโคลี่จำนวนประมาณเท่าที่เราจะเรียงในชามที่มี เลือกตรงส่วนดอกนะคะ ตัดก้านให้เหลือนิดเดียวพอ
2. กะเที่ยม 3-5 กลีบ เราใช้กระเทียมจีน
3. หัวหอม ครึ่งหัว
4. นมข้นจืด 1ถ้วย
5. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือนิดนึง ปรุงตามความชอบ
7. พริกไทย
8. มอสซาเรลล่าชีสขูด และพาร์เมซานชีส สำหรับโรยหน้า ปริมาณตามใจชอบ
9. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มบล๊อกโคลีในน้ำเดือด นับ 1-10 หรือ รอให้ผักเปลี่ยนสีสดๆ เอาขึ้นมาแช่น้ำแข็งสักพัก และสะเด็ดน้ำพักไว้
2. สับกะเทียม และ หอมใหญ่เป็นเต๋าเล็กๆ
3. ผัดกะเทียม และ หอมใหญ่กับเนยจนใส (ถ้าอยากใส่เบคอนให้ใส่ช่วงนี้นะคะ แต่เอมี่ไม่ได้ใส่ค่ะ)
4. ใส่แป้งลงไปคลุกจนทั่วให้แป้งละลาย และ ใส่นมข้นจืดลงไป
5. คนให้ทั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือตามชอบ ช่วงนี้จะใส่พาเมซานชีสลงไปเพิ่มกลินและรสก็อร่อยค่ะ
6. เสร็จแล้วยกขึ้น นำมาเทใส่ถาดกระเบื้องที่เรียงบล๊อคโคลี่ไว้เรียบร้อย
7. โรยมอสเซลเรลล่าชีดขูดทับหน้าให้ทั่ว ชอบมากใส่มากได้เลยจ้า
8. เข้าเตาอบ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนหน้าเกรียมสวยค่ะ

Tips : ถ้าชอบข้นๆ ใช้วิปครีม 1/2ถ้วย + นมข้นจืด 1/2ถ้วยแทนได้นะคะ และระหว่างที่เทครีมลงถามอาจสลับมอสเซลเรลล่าขูดไปสักชั้นนึงก่อนเทต่อ และค่อยโปะหน้าก็ได้เลยค่ะ

11825611_10207511961942028_8005186403448034280_n

เมนูนี่ตอนปันกะเอมิทานนี่ ผักนุ่มอร่อย ทานคู่กะพาร์เมซานชีส และ ซอสมะเขือเทศกันเลี่ยนได้เลยนะคะ

มาต่อที่ประโยชน์เด็ดๆของบล๊อคโคลี่กันมั่ง
บล๊อคโคลี่เป็นแหล่งวิตามิน C, K และ A รวมทั้งกรดโฟลิกและเส้นใยอาหาร อีกทั้งยังเป็นแหล่งแร่ธาตุชั้นดี เช่น โปแทสเซียม, ฟอสโฟรัส, แมกนีเซียม และวิตามิน E กับ B6 นอกจากนี้ยังมีกลูโคไซโนเลตและสารไฟโตเคมีซึ่งมีสรรพคุณในการต่อต้านมะเร็งอีกด้วย เอมี่เอารูปน่าสนใจมากฝากด้วยค่ะ

Broccoli

Source : www.aboutnutritionfacts.com/the-health-benefits-of-broccoli.html

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s